Sárkányölő Szent György legendáját ismerjük és a képzőmővészetben gyakran ábrázolt alkotásokat is. Az erdőbényei faszobor, Égerházy László alkotása új ábrázolásban mutatja be nekünk Szent Györgyöt és a sárkányt is. Szent György a falu és a templom védőszentje, a település címerében is láthatjuk. A szelídebb, békésebb ábrázolásmódot még a szoborrongáló - aki letörte Szent György lándzsáját - fura módon "kifejezőbbé tette". A sárkány békésen heverészik a lovag lábánál, szinte mosolyog rá, Szent György pedig csak szemléli az "ártatlan fegyverét", amivel semmi esélye még a küzdelemre sem. A színes faszobor szép színfoltja Erdőbényének.